スーパーに行くと北海道産の美味しそうな秋鮭がずらりと並び始めている。
鮭の四半身を買ってきて少し厚めに切ってムニエルにした。
絶妙な塩加減とレモンが見事に合って朝の食欲が最高潮に達した。
今日の朝ごはん
・鮭のムニエル
・切り干し大根
・ほうれん草のおひたし
・しめじの味噌汁
・ご飯
今日の体重
１０５．６kg
今日も奥さんからお弁当のリクエストがあった。ので作った。
2011年09月
断続的な雨が降り続いている。
札幌市内中心部を流れる豊平川に洪水警戒警報が出され、避難判断水位がレベル３に達している。
地域を流れる小さい川も溢れそうな状態だ。
災害情報に耳を傾けるとともに、最大の警戒が必要だ。
今朝はぱおぱおさんからアイディアをいただき久しぶりのエビフライだ。
前回のエビフライはこちら
背わたを取り、背のばしの包丁を入れ、尻尾をカットして、揚げても曲がらないようにパン粉を付けて握る。
ピクルス、茹で玉子、玉ねぎを刻んでマヨネーズを混ぜタルタルソースを作る。
タルタルソースをたっぷり付けて食べるとたまらない美味しさだ。
今日の朝ごはん
・エビフライ
・たたきキュウリ
・大根の味噌汁。
・ご飯
今日の体重
１０６．６kg
温帯低気圧と台風１３号にはさまれた日本列島は大荒れの天気が続いている。
北海道も南寄りの風が吹き込み蒸し暑い。
そんな中、休肝日の今日の夕食は「納豆そば」にした。
納豆、大根おろし、きゅうり、たくあん、ネギ、のり、黄身の７つ道具を入れ、そばの香りと共に美味しい具材を味わった。
以前のブログでも紹介したが、私たちが食べているそばの殆どが「そば風味うどん」だ。
袋の裏の原材料の表示を見ると、第一に小麦粉と書いてある。その次にそばだ。
そば粉より小麦粉のほうが含有率が多いのだ。
そば粉が５０％以上含有している物は、そば粉が第一に書いてある。
今日食べたそばは、乾麺だが二八そば。
そば粉が８０％使われている。
香りも楽しめるそばだった。
今日の夕食
・納豆そば
先日、妹からもらった宗八カレイを焼いた。
「宗八の生き腐れ」と母がよく言っていたが、宗八はちょっとニオイが強い。
どこかの家で宗八カレイを焼くと、風に流れてくるニオイですぐわかる。
いまになるとちょっと強めの魚のニオイがクセになる美味しさだ。
くさいのに美味しい。不思議だ。
今日の朝ごはん
・宗八カレイ
・ささげの天ぷら
・ナス焼き
・いもの味噌汁
今日の体重
１０５．８kg
この前、にょんとyurikoさんから「ささげ」と「いんげん」のことを質問された。
俺の中では今日の朝ご飯の天ぷらは「ささげ」だ。
しかしいろいろ調べてみると、わからなくなってしまった。
wikipediaで検索すると、ささげがインゲンで、インゲンがささげになっている。w( ▼o▼ )w
googleの画像検索ではささげとインゲンが混在している。
近所のスーパーはこうだ。
近所の高齢女子に聞くと、上記の写真の認識だ。
結果的にわからなくってしまった。
yurikoさん。 ごめんなさい。ｍ(＿ ＿；)ｍ
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