春巻き

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奥さんから春巻きのリクエストが来た。
あまりの季節はずれの寒さに、春を呼びこもうとしているのか。

昨夜のうちにネタを仕込み、朝に巻いて揚げたてを食べた。
娘が「パリパリの皮が口の端に刺さるようで心地い」と言った。

贔屓にしている駅前の中華屋より美味しいかもしれない。



今日の朝ごはん

   ・春巻き
   ・ニラ、たけのこ、椎茸の卵とじ
   ・きゅうりとわかめの酢の物
   ・味噌汁
   ・ご飯




今朝の体重

        101.8kg  New record \(^▽^)/


ローストシカ

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3月も後半に入ると言うのに昨日今日は一日の最高気温が氷点下の真冬日だ。
いつもなら寒い中にも春を感じさせる雰囲気が漂うのに外はバリバリの冬だ。

ブロ友さんたちからの春を感じさせてくれる情報は、厳しかった冬を過ごしてきた者にとっては最高のプレゼントだ。

ブロ友さんたちの春の便りを楽しみに、北海道の春を無い首を長くして待ちたい。




今日の朝ごはん


   ・ローストシカ
   ・黒カレイの煮付け
   ・キャベツと天カマのカレー煮
   ・煮やっこ
   ・味噌汁
   ・ご飯



今朝の体重

    102.4kg


よね寿司さん

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昨夜、近所のよね寿司さんに行ってきた。
5日ぶりのお酒を飲むためだ。
嬉しさのあまり猪口を持つ手が震える。
違う。これは麻痺から来る震えだ。w(*゚o゚*)w
どっちでもいい。
飲めるのだから。

少し飲んだだけで酔いが回ってきた。
すきっ腹に効いている。

我が家から歩いて数分のところに、優れた技巧の美味しいお寿司屋さんがあるのは嬉しい。
美味しい肴とお寿司。
そしてお酒と大満足だった。

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ホッキ貝、数の子


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あなご


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とびっ子、トロ、エビ、まぐろ


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宴会もやっていたので大忙しだ。




テキパキとした仕事ぶりはお寿司の美味しさを表すようだ。

「嵐のニノ」だ

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昨日は奥さんからリクエストが途絶えた。

今朝は俺の提案で「嵐のニノ」だ、だ。

この前の「キムタクご飯」のときあっさり却下されてしまったので、いつか作ってやろうと思っていた。
今日は細巻きの「嵐のニノ」や(山クラゲを芯に巻いた)、も合わせて作った。

ラッキョ、しらす、野沢菜がそれぞれの味を出していて「いい仕事してますね」と褒めてもらえそうな美味しさだった。


今日の朝ごはん

   ・「嵐のニノ」だ
   ・「嵐のニノ」や
   ・もやし、きゅうりのナムル
   ・春菊のゴマ和え
   ・味噌汁




今日の体重

   102.0kg (*^-°)v 








キノコのパスタ

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今日も奥さんからのリクエストに応えた朝ごはんにした。

たっぷりキノコの和風パスタだ。

三種のキノコを入れて醤油味で仕上げる。
大葉とバラ海苔をのせ更に香りをよくした。

カルパッチョと美味しいパスタでワインで一杯飲みたい気分だった。
明日の朝には目標をクリアしてなんとかお酒にたどり着きたい。



今日の朝ごはん

   ・キノコパスタ
   ・たこのカルパッチョ
  


今日の体重

   102.6kg

エビ・ホタテフライ

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昨日も奥さんから「エビとホタテのフライが食べたい」とメールが来た。
娘からも「菜の花とサーモンの辛子和え」をリクエストされていた。

リクエストは大いに歓迎だ。
家族のリクエストに応えるのは主夫としてやりがいがある。
毎日リクエストしてもらってもいいくらいだ。

手作りのタルタルソースをたっぷりかけて美味しく食べた。
奥さんも娘も願いがかない大満足の顔だった。



今日の朝ごはん

   ・エビ、ホタテのフライ
   ・ひじきと大豆の炒め煮
   ・菜の花とサーモンの辛子醤油あえ
   ・味噌汁
   ・ご飯



今朝の体重

   102.6kg   





中華飯

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昨日、奥さんから「明日はあんかけ焼きそばを作ってほしい」とメールが届いた。
考えていたものがあったが、焼きそばのほうが手間なしのメニューだったので、すぐさま「OK」の返信をした。

スーパーでそそくさと買い物をして帰り、奥さんの顔を見たとたん。
「あっ、忘れた」と口をついた。
あんかけ焼きそばなのに麺を買い忘れた。

俺も立派な老人力が付いてきたらしい…。


今朝の札幌の気温はマイナス5℃。
あんかけ物をたべるには、ピッタリの気温だ。
奥さんのリクエストには動物的な勘が働いているのかもしれない。


今日の朝ごはん

   ・中華飯


今朝の体重

   103.0kg



キムタクご飯

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わたくしの大好きなお酒「北の勝」はもう近所のスーパーには売っていない。
根室の小さい造り酒屋のお酒のため販売量が少ないのだ。

街のデパートにおいていることを知っていたので、まだ売っているのではないかと思い、三越まで行ってきた。
2本並んでいたので一升瓶を2本買ってきた。


家に帰ってきて夕食の準備をして勇んで食卓に着いたが、ビックリなことに1杯でギブアップしてしまった。
お酒よりもご飯が食べたかった。
こんなことは初めてだ。
なんか、スンゴク悔しかった。
待ち焦がれていたお酒を一杯しか飲めないなんて…。(T_T)

と思ったのもつかの間。
昨夜は普通通り飲めた。\(^▽^)/
一升瓶の半分以上は無くなった。w(゚o゚)w 

また、今日から新たな目標に向けて頑張る決意た。


今日の朝ごはん

   ・キムタクご飯
   ・味噌汁



今朝の体重

        102.6kg
  




塩サバの唐揚げ

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ブロ友のyurikoさんから「塩サバは揚げても美味しい」と教わっていた。
塩サバをほどほどに切り酒をまぶして片栗粉で揚げる。

極めて簡単な作業だが、味は最高だ。
塩サバの旨みがさらにアップした感じだ。
お弁当にも使える。いいことを教えてもらった。\(^▽^)/

キュウリとトマトはこれまたブロ友のvakaoyjiさんが紹介していた「塩麹」だ。
にわかにブームを巻き起こしている「塩麹」
vakaoyjiさんはその以前から注目して料理に使っていた。
スーパーに売っていたので早速買ってきて使ってみた。
キュウリとトマトを一晩漬けておいた。
あっさりとした浅漬けになった。
さわやかさは抜群だ。
奥さんはトマトのさっぱり感が良かった見たいで「美味しい、美味しい」と言って食べていた。

ブログを始めて3年近くになるが本当にブログは面白い。
いろいろなことを教わって役に立つばかりか生活に張り合いが出る。
これからもたくさんのブロ友さんに刺激を受けながら取り組んでいきたいと思う。



今日の朝ごはん

   ・塩サバの唐揚げ
   ・きゅうり、トマトの塩麹漬け
   ・こんにゃくのきんぴら
   ・粕汁
   ・ご飯


今日の体重

        102.4kg \(^▽^)/飲める!!!!



スンドゥブチゲ

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我が家では近所の宅配牛乳屋さんから野菜ジュースと一緒に定期的に絹ごし豆腐が届く。
牛乳パックのような容器に滅菌包装されている豆腐だ。
長期保存が出来るらしい。

少し在庫が増えてきたのでスンドゥブチゲを作る事にした。
宅配される絹ごしはスンドゥブとはちょっと違うが、滑らかな舌触りでいい雰囲気を出しいる。

だし汁にあさりの旨みとキムチの辛味がたっぷり出て飲んでも飲んでも美味しいスープになった。
身の中からあったまるチゲは奥さんにちょうどいいと思ったのだが、辛さが喉にしみたいみたいだ。
しかし気持ちだけは受け取ってくれた。

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今日の朝ごはん

   ・スンドゥブチゲ
   ・ご飯



今朝の体重

   102.8kg

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