とうきび

とうきび (5)







やっと道産とうきびが並び始めた。
待ち焦がれた道産とうきび。
皮ごとクッキングシートに包んでオーブンで焼いた。

「あぢっ、あぢっ!」
「甘っ!」

道産とうきびの美味しさをダイレクトに感じる食べ方だ。
とうきびの粒を、歯で芯からキレイに取って食べるのが道産子の流儀。

北海道の夏の味覚の一つだ。
あと何回か食べることにしよう。









今日の朝ご飯

   ・とうきび

今朝の体重

   106.6kg

ラタトゥイユとカッペリーニ

カッペリーニ (15)







昨日の札幌の最高気温。
35.1℃。
言うことなし!
イヤ、ある!

「あぢぃ~~~!」

なんでこんなに暑っいんだべ。
痩せちゃう。

でも、夜涼しいのには救われる。



そんなときはカッペリーニ。
細、細の麺にラタトゥイユを絡ませて食べれば、
お口の中がこの世の楽園。

後少しの辛抱。
お盆までの暑さだと信じたい。







カッペリーニ (20)
カッペリーニ (3)





 今日の朝ご飯

   ・ラタトゥイユとカッペリーニ
   ・ハムステーキ
   ・ゆで玉子

 今朝の体重
 
   106.6kg

ラタトゥイユ

ラタトゥイユ (13)






やっぱり暑い夏にはラタトゥイユを食べないとね。
具材を7~8mmにカットするのは面倒なのだが、食べたときの幸福感を考えながら、せっせと作った。

「ん~!」

トマトの酸味と冷たさで、さっぱり感の相乗効果だ。
野菜だけでこんなに美味しだなんて、素晴らしすぎる。

今日の予想最高気温。
32℃
道民はしなびている。








ラタトゥイユ (30)
ラタトゥイユ (22)
ラタトゥイユ (2)







 今日の朝ご飯

   ・ラタトゥイユ
   ・鶏もも肉のハーブパン粉焼き
   ・オムレツ
   ・オレンジジュース

 今朝の体重

   106.6kg

ヒレカツ

ヒレカツ (12)







この頃は、暑さのせいでご飯を炊くのが億劫なのだが、ヒレ肉が安売りしてたので、カツにすることにした。


「ん~、柔けぇ~!」


ヒレカツ独特のフワフワ感と旨味が口中に広がる。
レモンとソースがヒレカツの美味しさを倍増する。
ご飯も美味い。

美味しさにつられて、ご飯を二膳。
お腹いっぱいで、夕方までなにも食べられないと思う。







ヒレカツ (19)
ヒレカツ (25)
ヒレカツ (2)



 今日の朝ご飯

   ・ヒレカツ
   ・小松菜の昆布佃煮あえ
   ・キュウリ揉み
   ・ナスの味噌汁

 今朝の体重

   106.4kg

ビーツビシソワーズ

ビーツビシソワーズ (15)






近所の方から、ビーツをいただいた。
いつもビーツをくれる方だ。
我が家の食事は貰い物で成り立っている。
ありがたい。実にありがたい。

じゃがいも、ビーツ、玉ねぎをコンソメスープで美味しく炊いて、
その後はブレンダーで、ガァ~ってやって、バァ~ってやって、ビヤァ~ってやれば出来る。
一晩冷蔵庫で冷やせば、歯にしみるくらいキンキンだ。

かわいいピンク色にほだされる。
ピンク大好きな俺のための料理だ。


ビーツをくれた、God mountainさん。
ありがとう!
美味しくできました。








ビーツビシソワーズ (31)
ビーツビシソワーズ (21)
ビーツビシソワーズ (3)
ビーツビシソワーズ (36)







 今日の朝ご飯

   ・ビーツビシソワーズ
   ・銀鮭のムニエル
   ・オムレツ
   ・トースト

 今朝の体重

   106.2kg

ちらし寿司

ばら寿司 (10)


IMG_1788




先日の冷やし茶碗蒸しで使ったイクラ。
使ったのはティースプーン1杯くらいなので、小瓶に入れたイクラはほぼ残った。
残ったイクラをちらし寿司にすることにした。

刺し身をサイコロ状に切って適当に散らすだけ。
絵心がなくても大丈夫だ。
ワサビを溶いた醤油を一回しして口へかっこんだ。

「ん!うんまっ!」

刺し身の旨味と酢飯が合体してこの上ない美味しさだ。
お腹が一杯になる。
朝から幸せ。
思い通りのちらし寿司になって大満足だ。






ばら寿司 (8)
ばら寿司 (6)
ばら寿司 (4)






 今日の朝ご飯

   ・ちらし寿司
     マグロ、カンパチ、サーモン、ホタテ、南蛮エビ、イクラ、だし巻き卵
   ・イカ、じゃがいも、ささぎの煮物
   ・人参のきんぴら
   ・えびの頭のすまし汁

 今朝の体重

   106.0kg

天ざる

天ざる (2)









あ~、つられた!
天ぷらつられた。
本当は牛丼にするつもりだったが、ゆこぶーさんの天ぷらにつられてしまった。

「シャリッ!」

天ぷらの衣がカリッカリ。
カラリと揚がった衣は天ぷらの醍醐味だな。


そばが好きな俺。
冬でも冷たい蕎麦が好き。
暑い夏なら、なおさらだ。
いちいち、ズズ~ッと喉越しを決めて食べた。
大満足だ。









天ざる (9)
天ざる (13)




 今日の朝ご飯

   ・天ざる
     えび、しいたけ、大葉、春菊、ナス、オクラ、カニカマ

 今朝の体重

   105.6kg

ガスパチョ



ガスパチョ (15)








昨日、娘から「お父さんのカレンダー、ちゃんと祝日になってる」とLINEが来た。
今年はオリンピックの関係で祝日が何日か移動したという。しらんけど。

巷は4連休だというが俺はなんだか忙しい。
OFFの日がまったくない。
あぁ、ボォ~っとしたい。

え、いつもしてるだろ?
ハイ・・・。











IMG_1778


ガスパチョ (9)
ガスパチョ (2)

冷やし茶碗蒸し

冷やし茶碗蒸し (18)










何か冷たいものをと考えたら。
冷たい茶碗蒸しを思い出した。
いつもとは違う、本枯節で出汁を取り真面目に作った。

冷たくてツルンとした食感がタマラナイッ!
出汁の香りがタマンナイ。


「オイシュウゴザイマス」


ツレが岸朝子さんみたいになっていた。

しゃっこい茶碗蒸し。
いいもんだ。












冷やし茶碗蒸し (8)
冷やし茶碗蒸し (31)
冷やし茶碗蒸し (24)
冷やし茶碗蒸し (6)








 今日の朝ご飯

   ・冷やし茶碗蒸し
   ・おにぎり
   ・ザンギ
   ・ほうれん草
   
 今朝の体重

   105.4kg

冷やしとろろそ蕎麦

とろろそば (6)







あまりにも暑いので夏メニューがどんどん進行する。
これではあっという間にネタ切れになりそうだ。
そんときはリピートリピート。


昨夜は家の中でも31℃。
夜も30℃を下回らなかった。
それでも意外なほど寝れている。
保冷剤を枕代わりにして寝ているからだ。
寝苦しい夜も、大いびきで寝ているらしい。

北海道のエアコン普及率。
25%。
7~8年前に調べたとき15%だったから、10ポイントあがったみたいだ。
我が家はまだまだ北海道のマジョリティ。
もう少しの辛抱だ。








とろろそば (11)
とろろそば (14)
とろろそば (2)




 今日の朝ご飯

   ・冷やしとろろ蕎麦
   ・ポテトサラダ

 今朝の体重

   105.8kg
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